いちごクリームどら焼き
［材料 ］6人分
小麦粉(薄力粉) 50g
卵 1コ
はちみつ 50g
いちご 6コ
A
生クリーム 1/4カップ
砂糖 大さじ1/2
あずき(ゆで) 1/4カップ (1缶=430g)
［ 作り方 ］
1,薄力粉を振るう。
2,卵を割りほぐしてはちみつを入れて、ふんわりするまでよく泡立てて(1)を切り混ぜをする。
3,よく熱したフライパンに分量外のサラダ油を薄く引き、縦が5cm、横が12cm位の楕円形に薄く生地を流し、弱火で焼いていく。
表面にプツプツと小さい穴が出てきたら裏返してささっと焼き、バットに取って素早く冷まします！
この作業を6枚分リピート！
4,ボウルにAを入れて、氷水をあてながら6-7分立てにし、ゆであずきを入れて全体をよく混ぜ合わせる。
5,いちごのヘタを取り除き、半分にカットする。
6,(3)に(4)をぬり、(5)のいちごを2切れのせてくるりと巻いて出来上がり。